Kegiatan menghadirkan beragam kuliner sebagai representasi kekayaan cita rasa lokal yang dipadukan dengan kreativitas generasi muda dan pelaku industri kreatif.
Dalam sambutannya, Lalu Muhammad Iqbal menyampaikan bahwa festival kuliner tidak hanya menjadi tempat bagi masyarakat dan wisatawan untuk menikmati berbagai hidangan, tetapi juga mencerminkan dinamika ekonomi rakyat serta upaya melestarikan kekayaan kuliner khas daerah.
Menurutnya, kegiatan seperti ini memiliki peran penting dalam menggerakkan perekonomian lokal melalui transaksi langsung antara pelaku usaha dan pengunjung. Karena itu, festival kuliner diharapkan mampu memberikan manfaat nyata bagi UMKM dan masyarakat sekitar.
Ia menegaskan bahwa Pemerintah Provinsi NTB memandang kegiatan tersebut sebagai langkah konkret untuk mendorong UMKM berkembang dan meningkatkan daya tarik pariwisata daerah.
Iqbal juga menilai, keunggulan pariwisata NTB tidak cukup hanya mengandalkan keindahan alam. Kekayaan kuliner daerah perlu dikembangkan agar memberikan pengalaman tersendiri bagi wisatawan sekaligus memperkuat identitas destinasi wisata.
Dalam kesempatan tersebut, Gubernur mengingatkan para pelaku usaha untuk menjaga kebersihan, mempertahankan kualitas rasa, serta terbuka terhadap pemanfaatan teknologi digital dalam mengembangkan usaha mereka.
Sementara itu, masyarakat dan wisatawan diajak untuk menikmati sajian kuliner yang tersedia, mendukung produk lokal, serta menjaga kebersihan lingkungan selama festival berlangsung.
Dengan mengucapkan Bismillahirrahmanirrahim, Lalu Muhammad Iqbal secara resmi membuka Mandalika Street Food Festival Vol. 2. Ia berharap kegiatan tersebut membawa keberkahan, mendorong kemajuan UMKM, dan memberikan kontribusi bagi pertumbuhan ekonomi serta pariwisata NTB.
